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功能性酸奶成乳品消费新亮点
来源:  作者:本站

  近年来,随着消费者对酸奶多样性品种需求的提高,乳企开始纷纷在酸奶产品上推陈出新。今年酸奶市场的新亮点当推菌类酸奶,这类酸奶因具有更明确的功能性,满足了消费者对健康饮品的需求,因而备受青睐。

  记者近日从成都光明乳业公司获悉,其新推的健能AB100益生菌酸奶由于独有的免疫功能及可口的口感,使得销量以每月平均70%的势头增长。据了解,早在2003年,光明乳业就意识到功能性酸奶的市场空缺,率先推出国内第一款益生菌乳品———健能益菌奶,并因其“免疫调节、调理胃肠道功能”的突出功效获得国家保健食品证书;今年初,成都光明在西南市场又全新推出了每千克优酪乳中富含100亿个活性益生菌、具有“提高免疫力、促进消化吸收功能”的健能AB100益生菌酸奶。“从健能AB100益生菌酸奶铺货上市到现在,销势非常喜人。根据AC尼尔森提供的权威调查数据,在成都,光明酸奶的销量位列第一。”成都光明乳业市场部经理郭勇告诉记者,“这说明以健能AB100益生菌酸奶为代表的功能性酸奶迎合了现代人对健康的需求。现代人工作压力大、生活无规律,很多人都处于亚健康状态,因此健康可口又便捷的功能乳品,正好满足了他们的需求。不过,酸奶对冷链技术的要求非常高。据了解,为保证西南地区的消费者喝到新鲜优质的酸奶,成都光明乳业建成了西南地区唯一一家拥有冷链技术的工厂,且要求其大的经销商全都有自己的冷藏库。

  业内人士预计,未来3-5年内,中国乳制品市场将以每年15%的增速发展,其增长方式将发生很大变化,以前更多追求量的增长,现在则要在细分市场和产品创新上有更大突破。从目前来看,酸奶是即时消费和家庭消费并存,而家庭消费比例略高。但人们对菌类酸奶的认知度还很低。因此,企业需要通过媒体提高产品认知度,对消费者进行更好的引导。

来源:华西都市报
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